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[轉載]咖啡配 白糖/ 黃糖 才正宗??[複製鏈接]

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樓主
發表於 2009-9-18 09:37 PM|只看該作者|倒序瀏覽
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
【明報專訊】問:香港大部分咖啡店和酒店,供予客人佐咖啡的主要是黃糖,但在意大利,很多地方卻只有白糖供應。
到底為咖啡調味,應該下白糖還是黃糖才恰當?哪一種選擇才是正宗?
且聽咖啡師解說。

誘出咖啡豆烤烘味
(...
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qwww007 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2009-9-18 09:40 PM|只看該作者
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
白糖!!
因為我喝咖啡都是配白糖
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刀狂劍癡葉小釵啦

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發表於 2009-9-19 09:27 AM|只看該作者
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個人是一直都喝黑咖啡的,什麼都不加
但是周遭同事用的則是紅糖
理由嘛?他們是說顏色看起來比較相近
至於是不是真的影響咖啡香氣
我想一般普羅大眾應該不太感覺得出這差異吧
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ypc88 該用戶已被刪除
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發表於 2009-9-20 07:53 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
個人都是喝黑咖啡, 比較能喝出咖啡的實際味道, 偶爾加一些白糖或是冰糖, 冰糖比較不易融化.
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braydyen 該用戶已被刪除
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發表於 2009-9-24 11:05 AM|只看該作者
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r920930 該用戶已被刪除
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發表於 2009-11-18 01:15 PM|只看該作者
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是個人選擇白糖~~
白糖不會跟咖啡互搶味道

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發表於 2009-11-18 10:21 PM|只看該作者
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發表於 2009-11-19 04:37 PM|只看該作者
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
我比較喜歡喝黑咖啡, 比較能喝出咖啡的實際味道, 偶爾才加一些黃糖!
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發表於 2009-11-20 02:27 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
現在我都喝黑咖啡..所以都不加糖的~
不過以前我都是加白糖~

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sebastien 該用戶已被刪除
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發表於 2009-11-20 10:35 PM|只看該作者
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個人認為如果咖啡豆等級不是那麼好的話加黃糖或許反而能彌補一些味覺上的落差
如果豆子本身品質就很好,店家又能把豆子的本質發揮出來那加白糖也許能少掉一些干擾
當然前提是你喝加糖的咖啡
除了區分白糖黃糖之外,還有貴的要死的咖啡糖
這我倒是喝不出差異了
至於要依溶解速度來判定加哪一種糖才是正確的,這個我就覺得匪夷所思了
白糖一定溶的比較快嗎?那冰糖呢??黃糖也有分特砂,二砂等等
...
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tibet2007 該用戶已被刪除
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發表於 2009-11-21 02:11 PM|只看該作者
如果發覺自己無法使用一些功能或出現問題,請按重新整理一次,並待所有網頁內容完全載入後5秒才進行操作。
To me, I think adding white fine sugar is the best. It gives the coffee its original taste, and possibly let the coffee produce the finest taste and aroma. I personally believe, adding yellow sugar will make the sugar's taste mixed with coffee and thus cannot really taste the original aroma of coffee.

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發表於 2012-4-5 02:11 AM|只看該作者
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我喝黑咖啡,或是少量白糖
下次試看看黃糖或黑糖好了 XD

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IVY_JAN 該用戶已被刪除
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發表於 2012-4-17 10:14 PM|只看該作者
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哦哦...我只加奶精說...所以白糖或紅糖對我來說沒差呢!!  ^^

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發表於 2012-4-18 06:31 PM|只看該作者
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家裡好像都是用黃糖@@
沒喝過家白糖的咖啡
下次試試看
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發表於 2012-4-19 06:56 PM|只看該作者

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